- Питьевая вода – 1 литр
- Мёд натуральный – 250 г
- Лимонный свежевыжатый сок – 100 мл
- Дрожжи сухие – половинка ч. ложки
Воду для кваса заранее вскипятить и дать остыть градусов до 25–30. В подготовленной жидкости размешать дрожжи. В раствор добавляем половину требуемого объёма мёда и лимонный сок. Этот состав накрываем и оставляем на 12 часов в помещении. Затем добавляем оставшийся мёд, перемешиваем и оставляем в прохладном месте на два-три дня. Напиток готов.