Рецепты сбитней с использованием мёда
Берем один литр кипяченой воды и разводим в ней 150 мл меда. Раствор доводим до кипения и кипятим минут 20. Затем добавляем пряности по вкусу: кардамон, имбирь, гвоздика, лавровый лист, корица. Прокипятить еще несколько минут. Дать немного настояться и процедить, после чего закрасить жженым сахаром (150 г).
Вскипятить воду (4 л) и немножко охладить. После остывания растворить в ней 1 литр меда, добавить по вкусу пряности и 20 г хмеля. Довести состав до кипения и держать на медленном огне еще два – три часа. Получившийся отвар процедить через марлечку, сложенную в несколько раз, и остудить. Напиток подается холодным.
Одну чайную ложку меда поместить в кастрюльку и залить стаканом воды. Туда же положить лавровый листик и пряности по вкусу. Обычно используют гвоздику, перец, корицу и имбирь. Довести до кипения и прокипятить 2–4 минуты. Этот напиток подается в горячем виде. Хорошо подходит для холодных зимних вечеров.
