Фруктовый пунш
Берём 240 мл креплёного красного вина, смешиваем с 400 мл яблочного сока. Добавляем одну большую ложку мёда и немного лимонной цедры. Ставим на огонь и прогреваем до 65 градусов. Готовый пунш процеживаем и разливаем по бокалам.
пунш
Пунш из плодов шиповника
Берём 25 г плодов шиповника, заливаем водой и оставляем на несколько часов. Затем ставим на огонь и кипятим минуты три, после нужно процедить. В немного остывшем отваре растворить 50 мл мёда, добавить 250 мл креплёного красного вина. Смесь прогреть на огне, но не доводить до кипения. Снять и влить выжатый сок одного апельсина.
Новогодний пунш
Понадобится глубокая посуда из огнеупорного стекла. В неё вливаем пару стаканов крепкого горячего чёрного чая, растворяем 250 мл мёда, добавляем выжатый сок пары лимонов, один стакан коньяка или рома и цедру одного лимона. Отдельно разогреваем 750 мл креплёного красного вина до 70 градусов и добавляем к остальным ингредиентам. Напиток размешиваем. В напиток аккуратно опускаем лимонные …
Клюквенный пунш
Берём 250 г красного вина, добавляем гвоздику и корицу, и кипятим несколько минут. Затем в отвар добавляем заранее приготовленный крепкий чай (650 мл) и оставляем, чтобы настоялся. Выждав время, добавляем в настой 25 мл мёда и половину стакана клюквенного сока, доводим до кипения. Подаём с кусочками лимона.
Суздальский пунш
Берём по бутылке водки и вишнёвого ликёра. Соединяем вместе и добавляем 250 мл апельсинового ликёра. Заливаем алкогольную смесь одним литром крепко заваренного чая и добавляем две большие ложки мёда. Всё перемешиваем и нагреваем. Перед подачей в чашку укладываем по одной дольке лимона и апельсина и заливаем горячим пуншем.
Русский пунш
Сначала готовим ванильно-медовый сироп. Для этого 50 мл мёда разводим с равным количеством воды и добавляем щепотку ванилина (можно использовать ванильный сахар). Затем в сироп вводим 100 мл лимонного сока, 550 мл заранее приготовленного крепкого не остывшего чая и добавляем корицу и гвоздику по вкусу. Всё хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем настаиваться минут на …
Чайный пунш с гвоздикой и лимоном
Приготовить 270 мл чайного крепкого настоя. Влить в него 270 мл красного креплёного вина и бросить две гвоздики. Эту смесь хорошо нагреть, не доводя до кипячения, добавить сок половинки лимона и разлить по стаканам. В каждый положить по дольке лимона (можно заменить апельсином) и добавить мёд по вкусу.
Застольный пунш
Приготовить 120 мл чайного крепкого настоя, растворить в нём 40 мл мёда. Влить в получившийся раствор 200 мл красного и 250 мл белого столового вина. Туда же добавить 40 мл выжатого лимонного сока и всё подогреть, но не кипятить. Непосредственно перед подачей влить в напиток 160 мл коньяка.
Чайный пунш с ромом
Приготовить 320 мл чёрного крепкого чайного настоя. Растворить в нём 120 мл мёда, влить туда 240 мл десертного красного вина, 80 мл рома. Выжать в смесь сок половинки лимона и перемешать. Пунш разлить по чашкам и подать.
Чайный пунш с лимоном
Заварить половину литра крепкого чая. В чайном горячем настое растворить 50 мл мёда, выжать туда сок половинки лимона. 350 мл красного вина прогреть, не давая ему закипеть. Горячий алкоголь соединить с чаем и перемешать. Разлить в чашки и украсить краешки лимонными дольками.