суздальский сбитень

Берем один литр кипяченой воды и разводим в ней 150 мл меда. Раствор доводим до кипения и кипятим минут 20. Затем добавляем пряности по вкусу: кардамон, имбирь, гвоздика, лавровый лист, корица. Прокипятить еще несколько минут. Дать немного настояться и процедить, после чего закрасить жженым сахаром (150 г).