Рецепты алкогольных напитков с мёдом
Выливаем в кастрюлю бутылку сухого красного вина – 750 мл. Добавляем 100 мл мёда и доводим до кипения, но ни в коем случае не кипятим. Выключаем огонь и добавляем в вино специи по вкусу (корицу и гвоздику), порезанный на ломтики лимон, 100 мл коньяка. После процеживаем и подаём.
Разводим 150 мл мёда в одном литре сухого красного вина и доводим почти до кипения. Убираем с огня, вводим в раствор щепотку мускатного ореха и столько же корицы и гвоздики. Перемешиваем и даём настояться не меньше получаса. Затем смесь процеживаем и подогреваем. Подаём к столу в горячем виде.
Берём 80 мл мёда и кладём в 150 мл кипячёной горячей воды. Туда же добавляем 500 мл любого сока. Смесь кипятим минуты три, затем вливаем 150 мл красного десертного вина («Кагор» или подобного). Прогреваем ещё несколько минут, и подаём к столу.
Берём стеклянную 20-литровую ёмкость и засыпаем 5 килограммами вишни. Добавляем пару килограммов мёда и заливаем 6 литрами кипячёной воды. Закрываем ёмкость ватной пробкой и убираем в тёмное место для брожения. Недели через две перебродивший напиток сцеживаем и разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и ставим в прохладное тёмное место. Ещё через пару недель медовым алкоголем можно …
Берём огромную кастрюлю, наливаем в неё 15 литров воды, разогреваем и подмешиваем 1,2 литра мёда. Кипятим раствор на протяжении полутора часов, снимая пену регулярно. Снимаем с огня и охлаждаем до температуры помещения. Затем получившийся сироп разливаем в стеклянную тару и помещаем в тёмное тёплое место. Процесс брожения начнётся примерно через неделю, а закончится примерно через …
Берём большую эмалированную ёмкость и вливаем в неё 7 бутылок воды. Кипятим и добавляем 2 литра мёда. Мешаем деревянной ложкой и снова кипятим. Затем вливаем в смесь пару бутылок светлого пива и кладём пять порезанных на ломтики лимонов. После очередного закипания засыпаем горсть изюма и, закрыв полотняным полотенцем, убираем в прохладное место (туда, где температура …
Для приготовления потребуются: 250 мл мёда, ягоды и фрукты из варенья и из компота, засахаренные лимонные и апельсиновые корочки (их нужно приготовить заранее), финики, чернослив, изюм, 250 г кускового сахара, 1 литр сухого белого вина, стакан коньяка или рома (можно заменить крепким ликёром), половина литра крепкого чая, гвоздика и корица по вкусу, по одному лимону …
